Monday, September 15, 2008

Ang Itlog

Matagal ng nangangati ang aking mga daliri para sumulat ng artikulo tungkol sa pagkaing ito. Uu, pagkain, hindi yung nangangati kaya masarap kamutin. Wag mo rin akong tatanungin kung bakit hindi yan pantay. Hindi natin paguusapan kung ang itlog ba ay nauna sa manok o pagtatalunan kung ito ba ay bilog o biluhaba, ni hindi rin natin tatalakayin kung itlog nga ba si Humpty Dumpty o isa lamang karakter ng bugtong na ang hugis ay inembento lamang ng mga taong pauso at epal nung panahong hindi pa natutuklasan ang paggawa ng itlog na kulay magenta na mas angkop siguro sa tawag na itlog na maalat. Ang tatalakayin lamang natin ay tungkol sa kina-aadikan ko, ang itlog: (Larawan ng itlog mula sa: http://cooklikemad.com/wp-content/uploads/2008/04/eggs-on-toast.jpg )

Bilang Pagkain
Wala ng mas sasarap pa sa sinangag at pritong itlog. Paborito kong kainin yung tinusok ang pula para maluto rin syang maigi. Kung sunny side-up naman ang pagkakaluto, uubusin ko muna yung puti at mag-iingat na mabutas yung pula para sisipsipin ko sya sa bandang huli ala dracula style. Trip ko naman ang nilagang itlog pag me kasamang Lucky-Me pancit canton , kumbinasyon ng chili-mansi at hot and spicy na may kasama pang pandesal. Tuwing linggo, ginagawa ko yung omellete na napanood ko sa Asian Food Channel, mantikilya ang magsisilbing mantika , paglagay ng binating itlog sa kawali , lalagyan ng gatas at hahaluin ng konti, pagkatapos ay lalagyan ng herb o di ko malaman kung anong klaseng damo yun. Presto! Sosyal na almusal.

Sa dami ng pwedeng ikombinasyon sa binating itlog gaya ng sardinas, patatas, maling , hotdog etc., isa sa mga Guy and Pip na luto ng itlog ay yung may igigisa ka munang kamatis at sibuyas tsaka mu ipipirito kasama ng binating itlog , habang lumalaban naman sa kawali ang itlog , nag-aabang naman ang tuyo bilang masarap na katambal. Da best ito, lalo na tuwing tag-ulan.

Nasubukan ko na rin ang sarsi na may itlog na pinaniniwalaang magbibigay sa’yo ng lakas na higit pa sa enerhiyang ipagkakaloob sa’yo ng pag-inom ng isang basong extra joss. Pero hindi ko pa nasusubukan yung ginawa ng idol kong si Bruce Lee na bago mag-ehersisyo ay may nilalagok na isang basong itlog na parang orange juice lamang.

Nutrisyon
Mahigit sa kalahati ng calories na nakukuha sa itlog ay matatagpuan sa fat ng pula o yolk. Ang isang itlog na tumitimbang ng 100 gramo ay nagtataglay ng humigit kumulang sa 10 gramo ng fat, kaya kung ikaw ay nagbabawas ng cholesterol sa iyong katawan , mas nakakabuting maghinay-hinay ka sa pagsubo ng itlog. Aking nabasa sa isang polyetos na ipinamimigay ng doktor na okey lang na kumain ka ng 3 itlog sa loob ng isang linggo kung ikaw ay nagbabawas ng cholesterol sa iyong katawan, samantala , ang puti ng itlog ay okey lang namang lapangin araw-araw. Ang puti ng itlog (hindi yung balat ha bobo?) ay nagtataglay ng (87%) water, (13%) protein, walang taglay na cholesterol at halos kakaunting fat.

Ayon sa : http://www.enc-online.org/GoodNews.htm kung saan puro puguan at itlugan ang usapan , sa isang malusog na lalaki o babae, ang pagkain ng isang itlog sa isang araw ay hindi naman nakapagpapataas ng tsansa ng sakit sa puso o stroke, maliban na lang siguro kung hindi ka talaga gumagalaw-galaw at puro pagkakamot ng itlog ang inaatupag mo. Sa isang banda , maaring may kinalaman naman ang pagkain ng isang itlog sa isang araw sa pagkakaroon ng sakit sa puso ng mga taong may sakit na diabetes kaya mas nakabubuting kontrolin ang malabis na pagkain nito.

Sa kabuuan , ang itlog ay mainam sa ating katawan. Binati, pinrito , hilaw o nilaga, hinimas o kinamot (kung meron mang ganun). Lagi nating tatandaan na anumang bagay na labis ay masama. Mahalaga pa rin na magkaroon ng balanseng pagkain at magkaroon ng regular na ehersisyo para maging malusog ang ating katawan. Nawa’y may naiambag akong kaunti sa ga-langgam mong kaalaman bungol, hanggang sa muli. Paalam !

2 comments:

tito said...

Ayos. Natuwa ako tungkol sa itlog. di ko n masyadong nabasa lahat. cguro ung unang part lng. natuwa ako dun. hahahahahahhaah

eva said...

galing galing mo talaga